Crostata con mousse al cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con mousse al cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Crostata con mousse al cioccolato fondente
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Ingredienti
- burro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- legumi
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate lo stampo per crostata con il burro e la farina.
Accendete il forno a 180
Con l'aiuto di un mattarello, stendete la pasta frolla con uno spessore di cm.
sul piano di lavoro cosparso di farina.
Ritagliatene un cerchio un po' pi abbondante della vostra tortiera.
Avvolgete l'impasto sul mattarello e trasferitelo all'interno dello stampo da crostata.
Rifilate i bordi.
Cottura cieca della pasta frolla
Bucherellate la base con una forchetta per evitare che l'impasto si gonfi e schiacciate i bordi (con il dorso della forchetta).
Preparate la crostata per la cottura cieca o in bianco.
Appoggiate un disco di carta da forno sopra la crostata e versate sopra i legumi secchi.
Infornate nel forno statico a 180 per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, estraete la crostata dal forno.
Levate la carta da forno con i legumi secchi e infornate nuovamente la base a 180 per ca.
3 minuti, in modo da prolungare leggermente la cottura.
Prepariamo la mousse al.
