Carciofi a spezzatino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi a spezzatino", scopri come si prepara.
Carciofi a spezzatino
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Ingredienti
- carciofi
- cipolla
- limoni
- olio
- pepe
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- spezzatino
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mondate i carciofi,eliminando le foglie e l'eventuale fieno;tagliate a spicchi i cuori e metteteli in una ciotola con acqua e succo di limone.
Fate appassire la cipolla tritata in un tegame con l'olio;poi unite i carciofi,e rosolare per 5 minuti.
Spruzzate con poco vino e lasciate evaporare.
A questo punto,aggiungete i pomodori pelati e sminuzzati,il prezzemolo,una presa di sale e una spolverata di pepe;coprite a filo con acqua e cuocete,su fiamma moderata,per 25_30 minuti.
ICarciofi a spezzatino
Con questo piatto potrete realizzare un primo ,e avrete un secondo e un primo,con i carciofi a spezzatino,utilizzare come contorno a voi la scelta.
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