Caponata di carciofi alla siciliana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata di carciofi alla siciliana", scopri come si prepara.

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Caponata di carciofi alla siciliana

La mia passione riscoperta Juli..
Caponata di carciofi alla siciliana
Ingredienti
  • aceto
  • capperi
  • carciofi
  • cipolla
  • limoni
  • melanzane
  • olio per friggere
  • olive snocciolate
  • olive verdi
  • pepe
  • pomodori freschi
  • pomodorini
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sedano
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento per laCaponata di carciofi alla Siciliana Pulite per bene i carciofi,togliete tutto il contorno duro dei carciofi,tagliateli a met e togliete la barbetta del centro della carciofa,tagliateli a strisce,e metteteli dentro l'acqua in un contenitore con dei spicchi di limoni. Pulire il sedano eliminando tutte le foglie verdi, tagliarlo a pezzi e bollirlo in acqua salata.In un grosso contenitore mettere a soffriggere la cipolla affettata, non appena sar imbiondita aggiungere il sedano bollito, le olive snocciolate e tagliate a pezzi, i capperi sott'aceto (se usiamo quelli...

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Caponata di carciofi alla siciliana