Busiati con pistacchio e gamberi, panna pasta fresca all'uovo.

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Busiati con pistacchio e gamberi, panna pasta fresca all'uovo.

La mia passione riscoperta Juli..
Busiati con pistacchio e gamberi, panna pasta fresca all'uovo.
Ingredienti
  • aglio
  • gamberi
  • olio
  • panna
  • pasta fresca
  • peperoncino
  • pistacchi
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...lavate i gamberi e fate scolare l'acqua in eccesso. Fate rosolare in una padella, tre o quattro spicchi di aglio conolioe peperoncino. Quindi, dopo aver fatto soffriggere l'aglio, aggiungete i gamberi ed un pizzico di sale. Ricordatevi che i gamberi hanno una cottura breve, quindi, quando assumono un colore biancastro, aggiungete un po' di vino bianco e sfumate il tutto. Dopodich, unite al vostro condimento il trito di pistacchi, e fate rosolare ancora per qualche minuto fino a completa cottura dei gamberi Nel frattempo che la busiati siano cotte.buttate tutto dentro la padella...

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