Budino al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino al cioccolato", scopri come si prepara.
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Budino al cioccolato
https://blog.giallozafferano.it/juli/Ingredienti
- budino
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte intero
- panna fresca
- zucchero semolato
Ricetta
...PREPARAZIONE Ho portato il latte a bollore, l'ho tolto dal fuoco ed ho aggiunto il burro e il cioccolato fondente a pezzi per scioglierli. In un tegame ho messo la farina, lo zucchero (qui ho usato quello di canna) e il cacao. Ho amalgamato bene ed ho aggiunto il latte poco a poco mescolando con una frusta per non formare grumi. A questo punto ho rimesso il tutto sul fuoco moderato ed ho portato a bollore girando sempre con un cucchiaio di legno (attenzione, che si attacca facilmente). Appena ha dato i primi segni di bollore ho spento il gas e con un mestolo ho riempito gli stampini...
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