Budino al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino al cioccolato", scopri come si prepara.

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Budino al cioccolato

La mia passione riscoperta Juli..
Budino al cioccolato
Ingredienti
  • budino
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • latte intero
  • panna fresca
  • zucchero semolato
Ricetta

...PREPARAZIONE Ho portato il latte a bollore, l'ho tolto dal fuoco ed ho aggiunto il burro e il cioccolato fondente a pezzi per scioglierli. In un tegame ho messo la farina, lo zucchero (qui ho usato quello di canna) e il cacao. Ho amalgamato bene ed ho aggiunto il latte poco a poco mescolando con una frusta per non formare grumi. A questo punto ho rimesso il tutto sul fuoco moderato ed ho portato a bollore girando sempre con un cucchiaio di legno (attenzione, che si attacca facilmente). Appena ha dato i primi segni di bollore ho spento il gas e con un mestolo ho riempito gli stampini...

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