Brignè cioccolato crema panna zucchero

Ingredienti

• burro
• cioccolato
• farina
• glassa
• olio di semi
• panna
• sale
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

preparazione Far scaldare l'acqua in un tegame,con il burro a pezzetti e un pizzico di sale.

Appena l'acqua raggiunge il bollore spegnere il fuoco e aggiungere la farina.

Mescolare energicamente per evitare che si formino grumi e riaccendere il fuoco.

lavorare il composto fino a quando la pasta,staccandosi dai bordi del tegame,former una palla.

A questo punto spegnere il fuoco,aggiungere le uova,uno alla volta e mescolare sempre energicamente:la pasta dovr risultare soffice e consistente.

Scaldare l'olio in una padella e farvi cadere dei pezzi di pasta,cercare di dare loro una forma tondeggiante.

I bign gonfieranno con il calore,per farvi dorare in modo uniforme baster agitare la padella e si gireranno da se' scolare il brign sulla carta assorbente e farcirli come vi piace( crema cioccolato crema alla frutta I bignsono i classici dolci che mangiamo per la maggior parte delle volte fuori casa, o quando gli ospiti (o noi stessi) portano a casa.

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