Bocconcini ripieni mozzarella e wurstele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini ripieni mozzarella e wurstele", scopri come si prepara.
Bocconcini ripieni mozzarella e wurstele
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- prosciutto
- sale
- wurstel
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE
Bocconcini ripieni mozzarella e wurstel Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella) e formate un buco al centro.
Prendete una ciotolina di vetro, versateci un bicchiere d'acqua tiepida, sbriciolatevi dentro il cubetto di lievito di birra (1) (o il lievito disidratato) e lo zucchero (2).
Mescolate fino a fare sciogliere bene il tutto e inserite al centro della farina il composto d'acqua e lievito
(3).
Ora, a parte, sciogliete 20 gr di sale in un altro bicchiere d'acqua tiepida
(4); aggiungete l'olio
(5) e inseriteli nella farina
(6).
Tenete vicino a voi un po' di farina e la restante acqua tiepida, che integrerete nell'impasto mano a mano, fino a raggiungere la consistenza desiderata, che deve essere morbida ed elastica (a seconda della farina usata, potrebbe servirvi un po' d'acqua in pi o in meno).
Continuate ad impastare
(7) fino ad ottenere un impasto liscio e.
