Chiacchiere di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere di Carnevale", scopri come si prepara.
Chiacchiere di Carnevale
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Ingredienti
- agrumi
- arachidi
- arance
- burro
- farina 00
- grappa
- limoncello
- limoni
- liquore
- olio di semi
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
Ricetta
mettetele su un vassoio.
Cottura:
Riscaldate in una padella dal bordo alto abbondante olio di semi, magari di arachidi: questo tipo di olio molto indicato perch ha un ottimo punto di fumo.
Friggere le chiacchiere in olio caldo a circa 170.
Si formeranno immediatamente tante bolle in superficie! Girare di tanto in tanto le chiacchiere nell'olio.
Quando le chiacchiere saranno dorate uniformemente, sollevarle con una schiumarola e fate sgocciolare l'olio in eccesso sulla carta assorbente.
Spolverizzate le chiacchiere cos fritte con lo zucchero a velo quando sono ancora calde cos lo zucchero a velo aderir meglio.
Gustatele subito, oppure conservatele in un contenitore a chiusura ermetica per qualche giorno.
Per la cottura al forno
Si dispongono sulla teglia ricoperta di carta forno.
In questo caso, per, bisogna coprirle anche con carta forno in cottura per non farle venire troppo 'abbronzate'.
Cuocere in forno ventilato, a 190C per 7-8 minuti.
