strascinati mollicati con peperoni cruschi e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "strascinati mollicati con peperoni cruschi e salmone", scopri come si prepara.
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strascinati mollicati con peperoni cruschi e salmone
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- mollica di pane
- olio di frittura
- pane
- peperoni
- ricotta
- sale
- salmone affumicato
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Scaldate l'olio extravergine di oliva per friggere i peperoni cruschi. Friggeteli uno alla volta, poich la cottura velocissima, circa 30 secondi. Assumeranno un colore rosso vivo. Porre su carta assorbente e NON SALARE quando sono caldi. Dopo un paio di minuti diventeranno croccanti. In un'altra padella aggiungete un cucchiaio di olio di frittura dei peperoni cruschi e mettete a tostare la mollica. Successivamente unite il salmone affumicato a dadini, sfumate con del vino bianco e una volta evaporato sbriciolate 3 peperoni cruschi. Cuocete la pasta in abbondante acqua...
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