Purè di cavolfiore e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di cavolfiore e gorgonzola", scopri come si prepara.
Purè di cavolfiore e gorgonzola
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Ingredienti
- cavolfiore
- formaggi
- latte
- melanzane
- olio
- patate
- pepe nero
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE
Grigliate 4 fette di melanzane viola chiaro che ci serviranno per adagiare il nostro pur.
Poi mondate il cavolfiore e mettetelo in una pentola con acqua gi in bollitura, salate.
Una volta cotto (mi raccomando a non farlo scuocere) scolate e frullate e aggiungete il gorgonzola, se dovesse risultare un po' secco aggiungete un po' di latte.
Servite il pur di cavolfiore e gorgonzola, dandogli la forma di una quenelle aiutandovi con 2 cucchiai, e adagiate su una melanzana.
Spolverate col pepe nero e qualche goccia di olio evo.
Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non pensare a nulla cucino :) Vivo da anni in Toscana e mi sono accorta che pochi conoscono la nostra terra, soprattutto la cucina e i prodotti tipici.
So.
