La ricetta Portafoglio di melanzane, bresaola e rucola è un vero e proprio omaggio alle tradizioni gastronomiche italiane, dove i sapori decisi delle melanzane si uniscono alla delicatezza della rucola e alla sapidità della bresaola. Un piatto che ci riporta alle calde giornate estive, ai pranzi all’aperto e alle serate trascorse in compagnia.
In questo piatto tutto si tiene: la freschezza della rucola, la dolcezza delle melanzane e la sapidità della bresaola. Una combinazione di sapori e consistenze che si completa perfettamente, creando un’armonia di gusto unica e inimitabile.
La preparazione di questo portafoglio è piuttosto semplice e divertente: si parte dalle melanzane, che vengono tagliate a fette e poi farcite con un mix di formaggio e rucola. Successivamente,si aggiungono le fette di bresaola, che doneranno un tocco di sapidità al tutto. Infine, il tutto viene chiuso e servito, creando un vero e proprio “portafoglio” di sapori.
- farcisci le melanzane con un mix di formaggio e rucola
- aggiungi le fette di bresaola
- chiudi il portafoglio e servi
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