Pesto di zucchine e noci tostate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di zucchine e noci tostate", scopri come si prepara.
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Pesto di zucchine e noci tostate
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- noci
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pepe
- pesto
- sale
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Tostate le noci in una padella e mettetele da parte. Nella stessa padella grattugiate le zucchine, schiacciate lo spicchio d'aglio incamiciato e aggiungetelo alla cottura con un filo di olio evo. Fate cuocere a fuoco lento con coperchio, cos le zucchine rilasceranno la loro acqua, aggiungete sale e pepe. Una volta cotte (abbiate cura di togliere l'aglio) aggiungete le zucchine, le noci tostate, il parmigiano e un cucchiaio di olio evo in un recipiente, mixate il tutto fino a ottene il vostro pesto di zucchine e noci tostate. Se dovesse avanzarvene (ma difficile )...
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