Pesto di zucchine e noci tostate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di zucchine e noci tostate", scopri come si prepara.
Pesto di zucchine e noci tostate
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Ingredienti
- aglio
- noci
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pepe
- pesto
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO
Tostate le noci in una padella e mettetele da parte.
Nella stessa padella grattugiate le zucchine, schiacciate lo spicchio d'aglio incamiciato e aggiungetelo alla cottura con un filo di olio evo.
Fate cuocere a fuoco lento con coperchio, cos le zucchine rilasceranno la loro acqua, aggiungete sale e pepe.
Una volta cotte (abbiate cura di togliere l'aglio) aggiungete le zucchine, le noci tostate, il parmigiano e un cucchiaio di olio evo in un recipiente, mixate il tutto fino a ottene il vostro pesto di zucchine e noci tostate.
Se dovesse avanzarvene (ma difficile ) conservatelo in barattolini aggiungendo un filo d'olio evo, sigillateli e riponete in frigo.
Semplicissimo, no' Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non.
