Parmigiana veloce e leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana veloce e leggera", scopri come si prepara.
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Parmigiana veloce e leggera
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pangrattato
- pomodori
- pomodorini
- sale
- salsa di pomodoro
- scamorza
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO Preparate il sughetto di pomodoro, soffriggendo per pochi minuti l'aglio e aggiungendovi la salsa di pomodoro lucano (ho la fortuna di avere ancora la salsa preparata in casa con i pomodori del mio nonno), o quella della polpa di pomodorini/datterini, aggiungetevi il sale e mescolate, se il pomodoro risulta leggermente aspro, metteteci una puntina di zucchero ;), render il sughetto favoloso. Intanto tagliate una dadolata di melanzane che metterete ad arrostire in una grossa padella antiaderente, girate spesso aggiungendovi del sale e solo a cottura ultimata un filo...
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Parmigiana veloce e leggera