Filetto di persico con cime di rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di persico con cime di rapa", scopri come si prepara.
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Filetto di persico con cime di rapa
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- olio
- rape
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite e sbollentate in acqua salata le cime di rapa. A fine cottura tenete da parte un po' di acqua delle verdure. Successivamente rosolate l'aglio in padella col piccante e un cucchiaio di olio evo e aggiungete le cime di rapa. Fate insapore per 5 minuti a fiamma viva. Frullate il composto aggiungendo un po' di acqua di cottura, in modo da ottenere una crema densa. Arrostite il filetto salando leggermente. A cottura ultimata servite con una quenelle di crema alle cime di rapa e un po' di piccante,magari fate delle bruschettine con la crema avanzata. Il filetto di...
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