Torta alle pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle pesche", scopri come si prepara.
Torta alle pesche
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- panna liquida
- pesche
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Tagliate e sbucciate due pesche e tagliatele a cubetti.
Sciogliete il burro in un pentolino e fate freddare.
In una ciotola, montate le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la buccia grattugiata del limone, la panna, il sale, il latte condensato e la ricotta continuando a montare con le fruste.
Setacciate farina e lievito ed unitele al composto in 3 riprese.
Versate il burro ormai tiepido ed amalgamate perfettamente.
Aggiungete le pesche tagliate a pezzetti e mescolate con un cucchiaio di legno.
Imburrate ed infarinate la tortiera, versatevi il composto e livellatelo.
Sbucciate le pesche rimanenti, tagliatele a fettine sottili e decorate la torta.
Cospargetela con 2 cucchiai di zucchero semolato ed infornate in forno caldo statico a 180 per circa 45 minuti (facendo sempre la prova stecchino per verificare l'effettiva cottura).
Quando la torta sar fredda, cospargetela con zucchero a velo.
Alla.
