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Sintonia di pere e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sintonia di pere e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Sintonia di pere e cioccolato

https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/

Ingredienti

  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • olio
  • pere
  • sale fino
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

preparazione dolce e di sostituirlo con l'olio extra vergine di oliva'l'esperimento, se cos si pu chiamare, perfettamente riuscito!.

La torta ha una consistenza morbidissima e soffice, la quantit 'esagerata' di frutta la rende profumata e golosa ed il gusto dell'olio non si percepisce affatto'vi consiglio comunque di utilizzare un olio delicato e dal sapore fruttato.

Ingredienti per una tortiera di 24 cm di diametro: 300 gr di farina 00 250 gr di zucchero semolato 60 gr di cacao amaro in polvere 80 gr di olio extra vergine di oliva delicato (ho utilizzato l'olio del Parco Rurale di San Floriano) 700 gr di pere (peso delle pere prima di essere pulite)) una bustina di vanillina 5 uova grandezza media 8 gr di lievito per dolci zucchero a velo un pizzico di sale Pelate, tagliate le pere (tutte tranne una) a dadini non troppo piccoli e mettetele in una ciotola d'acqua per evitare che anneriscano.

Tagliate a fettine la pera.

vai alla ricetta completa link

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Sintonia di pere e cioccolato