Ricetta base frolla salata al parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta base frolla salata al parmigiano", scopri come si prepara.
Ricetta base frolla salata al parmigiano
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- parmigiano
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazione per realizzare crostate, crostatine, torte salate, cestini, biscotti da aperitivo o buffet.
Nulla di complicato: la realizzazione infatti del tutto simile a quella della classica frolla dolce.
La vostra fantasia la far poi da padrona'potrete farcire le vostre creazioni secondo i vostri gusti, la stagionalit e la vostra dispensa! Potrete procedere a cotture 'in bianco', cio vuote a cui aggiungere il ripieno successivamente, o a cotture con ripieno.
Ingredienti per ricoprire una teglia da crostata 27 cm di diametro: 250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
2 tuorli
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
180 gr di burro
6 gr di sale Frullate il burro freddo insieme alla farina ed alla fecola fino ad ottenere un impasto bricioloso.
Unite i tuorli, il parmigiano, il sale ed incorporate rapidamente fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Stendete la frolla su di una.
