Panini al latte con farina di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte con farina di farro", scopri come si prepara.
Panini al latte con farina di farro
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Ingredienti
- farina di farro
- farina manitoba
- farro
- latte
- lievito di birra
- olio
- pane bianco
- sale
- semi di girasole
- zucchero semolato
Ricetta
preparato questi piccoli panini al latte, utilizzando proprio la farina di farro ed i semi di girasole acquistati un po' di tempo fa e che ancora non avevo trovato il modo di utilizzare.
Ingredienti: 400 gr di farina di farro
200 gr di farina manitoba
200 ml di latte tiepido
200 ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
20 gr di lievito di birra fresco
1/2 cucchiaino di zucchero semolato
1 cucchiaino colmo di sale
semi di girasole Sciogliete il lievito di birra e lo zucchero in 200 ml di latte tiepido.
Versate le due farine ed il sale sciolto in 2 dita di acqua prelevate dal totale, nella planetaria munita di gancio ed impastate (senza planetaria, impastare a mano).
Aggiungete il latte tiepido, l'acqua e l'olio e continuate ad impastare.
Quando si sar formato un bell'impasto, ungetene la superficie con un po' d'olio e mettetelo in una ciotola leggermente infarinata e coperta da pellicola.
Lasciate lievitare 2 ore nel.
