Le tre giornate del panettone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le tre giornate del panettone", scopri come si prepara.
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Le tre giornate del panettone
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/Ingredienti
- alcool
- arance
- biga
- burro
- canditi
- cedro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione. Ingredienti per la biga ( dosi per stampo panettone da 1 kg): 100 gr di farina forte manitoba 1 cucchiaino di miele 80 ml di latte tiepido 17 gr di lievito madre essiccato (reperibile in bustine singole da 35 gr ciascuna) Ingredienti per l'impasto: 350 gr di farina 00 50 gr di farina manitoba 50 gr di latte condensato zuccherato (Nestl) 4 uova medie intere e 3 tuorli 150 gr di zucchero semolato 160 gr di burro la scorza di un'arancia grattugiata la scorza di un limone grattugiata 17 gr di lievito madre essiccato 50 gr di arancia candita 50 gr di cedro candito 120 gr...
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