La rinnovata leggerezza dello scapece
Ricetta, ingredienti e consigli per "La rinnovata leggerezza dello scapece", scopri come si prepara.
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La rinnovata leggerezza dello scapece
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- aglio
- formaggio montasio
- menta
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...mettetele in uno scolapasta e salatele con 2 belle prese di sale. Mettete una ciotola sotto lo scolapasta, le zucchine infatti perderanno il loro liquido. Dopo 2 ore, lavatele velocemente sotto l'acqua, mettetele in uno straccio da cucina ed asciugatele bene. A questo punto, avrete 2 possibilit: friggere le zucchine nell'olio d'oliva (dovrete scolarle quando saranno appena dorate ) e appoggiarle su carta assorbente per far perdere l'eccesso di olio grigliarle Qualunque sia stata la vostra scelta, dovrete ora adagiarle in una pirofila creando degli strati. Ogni strato andr...
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