Frittelle salate di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle salate di pane", scopri come si prepara.
Frittelle salate di pane
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Ingredienti
- aceto
- capperi
- farina 00
- formaggi
- lievito di birra
- mozzarella
- olio per friggere
- origano
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparare ed altrettanto da cucinare!
Solo pregi per queste frittelle'unico difetto'impossibile smettere di mangiarle! Ingredienti per 4 persone (fatene anche di pi'andranno a ruba!): 200 gr di farina 00
12,5 gr di lievito di birra fresco
100 ml di acqua tiepida
un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
una bella presa di sale
qualche altra goccia d'acqua, solo se necessario Ingredienti per il ripieno: 125 gr di mozzarella per pizza (o altro formaggio a pasta filante)
1 cucchiaio di capperi sotto aceto
100 gr di pomodorini secchi sott'olio
olio per friggere
origano Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida ed aggiungete l'olio.
Create un'emulsione e versatela sulla farina che avrete setacciato in una ciotola.
Salate ed aggiungete, se necessario, qualche goccia d'acqua per far s che l'impasto raccolga tutta la farina.
Coprite la ciotola con un panno umido e fate lievitare in forno spento ma con luce accesa per mezz'ora.
Sciacquate.
