Birramisù

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Birramisù

La cuoca in giallo
Birramisù
Ingredienti
  • albumi
  • birra chiara
  • birra scura
  • biscotti
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • farro
  • frumento
  • liquirizia
  • malto
  • marmellata
  • mascarpone
  • panna liquida
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparato con la birra ma senza uova'ovvero, il birramis! Fondamentale sar la scelta della birra! Vi consiglio di utilizzare una birra scura tipostout ad alta fermentazione e prodotta con malti ben tostati, una birra dunque che ricordi nel gusto l'aroma del caff ed il sapore della cioccolata e della liquirizia (facilmente reperibile in commercio, la Guiness Extra Stout). Non avete a disposizione una birra scura' Nessuna paura! Utilizzate pure una birra chiara ma non dimenticatevi di mescolarla con un quantitativo pari ad una tazzina di caff. Per il mio birramis ho invece...

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