Pizza alla ricotta con bresaola e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla ricotta con bresaola e zucchine", scopri come si prepara.
Pizza alla ricotta con bresaola e zucchine
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Ingredienti
- bresaola
- cipolla bianca
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- pepe
- pomodori
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle non troppo sottili.
In una padella scaldate un filo di olio evo e la cipolla tritata, aggiungetevi le zucchine e lasciate cuocere per circa 10 minuti con un po' di acqua per evitare che si asciughino troppo; le zucchine dovranno rimanere ancora croccanti perch finiranno di cuocersi in forno.
Ne frattempo dedicatevi all'impasto della pizza.
In una ciotola mescolate la ricotta con le uova, il sale, l'olio e l'origano.
Aggiungetevi ora la farina con la bustina di lievito e impastate il tutto fino a creare un composto piuttosto omogeneo.
Stendete la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno e disponetevi sopra le zucchine.
Infornate in forno gi caldo a 200C per una ventina di minuti.
Tagliate ora la mozzarella a cubetti piuttosto piccoli e la bresaola a listarelle.
Sfornate la pizza aggiungetevi la mozzarella e infornate per una decina di minuti ancora; prima di servire ultimate disponendo.
