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Pizza alla ricotta con bresaola e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla ricotta con bresaola e zucchine", scopri come si prepara.

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Pizza alla ricotta con bresaola e zucchine

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/

Ingredienti

  • bresaola
  • cipolla bianca
  • farina
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • origano
  • pepe
  • pomodori
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Procedimento: Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle non troppo sottili.

In una padella scaldate un filo di olio evo e la cipolla tritata, aggiungetevi le zucchine e lasciate cuocere per circa 10 minuti con un po' di acqua per evitare che si asciughino troppo; le zucchine dovranno rimanere ancora croccanti perch finiranno di cuocersi in forno.

Ne frattempo dedicatevi all'impasto della pizza.

In una ciotola mescolate la ricotta con le uova, il sale, l'olio e l'origano.

Aggiungetevi ora la farina con la bustina di lievito e impastate il tutto fino a creare un composto piuttosto omogeneo.

Stendete la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno e disponetevi sopra le zucchine.

Infornate in forno gi caldo a 200C per una ventina di minuti.

Tagliate ora la mozzarella a cubetti piuttosto piccoli e la bresaola a listarelle.

Sfornate la pizza aggiungetevi la mozzarella e infornate per una decina di minuti ancora; prima di servire ultimate disponendo.

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