Pizza di kamut con pesto e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di kamut con pesto e pomodorini", scopri come si prepara.
Pizza di kamut con pesto e pomodorini
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pesto
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
In un pentolino sciogliete il lievito in 50 ml di acqua tiepida e zuccherata.
Disponete la farina su una spianatoia creando una fontana al centro e mettete il sale tutt'attorno in modo che non venga a contatto con il lievito.
Versate l'olio al centro della fontana con i 50 ml di acqua e iniziate ad impastare.
Unite gradualmente l'acqua restante e impastate bene per almeno 10 minuti; la pasta dovr risultare molto liscia e morbida.
Formate una palla, mettetela in una ciotola oliata e copritela con della pellicola trasparente.
Lasciate riposare la vostra pasta nel forno spento per almeno 2 ore o fino a che avr raddoppiato di volume.
Trascorso il tempo necessario, riprendete la pasta lavoratela velocemente, stendetela possibilmente con le mani sulla placca ricoperta di carta da forno e lasciatela lievitare coperta con un canovaccio per ancora 15 minuti.
Lavate e tagliate i pomodorini a met e la mozzarella a cubetti.
Infornate la pizza in forno gi.
