Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon meringue pie", scopri come si prepara.
Procedimento:
Iniziate dalla frolla.
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il pizzico di sale, unite il burro a pezzetti e iniziate a impastare.
Aggiungete l'uovo e il limoncello e impastate fino a formare una palla.
Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per una mezz'oretta in frigorifero.
Riprendete la pasta, stendetela tra due fogli di carta da forno e foderate uno stampo a cerniera.
Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in bianco con dei legumi secchi o con gli appositi pesetti in forno gi caldo a 180C per 25 minuti circa.
Negli ultimi 5 minuti rimuovete i pesetti in modo tale che la frolla si dori per bene.
Preparate ora la crema.
In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno diventati spumosi e chiari.
Unite la farina e mescolate bene.
Versate il latte e grattugiate la scorza di limone.
Fate addensare la crema sul fuoco sempre mescolando con la frusta e versate la crema nel guscio di.