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Lemon meringue pie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon meringue pie", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Lemon meringue pie

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • farina
  • latte
  • legumi
  • limoncello
  • limoni
  • meringhe
  • pasta frolla
  • sale
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero semolato

Ricetta

Procedimento: Iniziate dalla frolla.

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il pizzico di sale, unite il burro a pezzetti e iniziate a impastare.

Aggiungete l'uovo e il limoncello e impastate fino a formare una palla.

Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per una mezz'oretta in frigorifero.

Riprendete la pasta, stendetela tra due fogli di carta da forno e foderate uno stampo a cerniera.

Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in bianco con dei legumi secchi o con gli appositi pesetti in forno gi caldo a 180C per 25 minuti circa.

Negli ultimi 5 minuti rimuovete i pesetti in modo tale che la frolla si dori per bene.

Preparate ora la crema.

In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno diventati spumosi e chiari.

Unite la farina e mescolate bene.

Versate il latte e grattugiate la scorza di limone.

Fate addensare la crema sul fuoco sempre mescolando con la frusta e versate la crema nel guscio di.

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