RISOTTO AGLI SPINACI E PARMIGIANO

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RISOTTO AGLI SPINACI E PARMIGIANO

L'angolo di Cristy - Semplici delizie fatte in casa
RISOTTO AGLI SPINACI E PARMIGIANO
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • dadi
  • olio
  • parmigiano
  • riso
  • spinaci
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Fare bollire innanzitutto gli spinaci dopodiche' scolarli strizzarli per bene e poi tagliarli a pezzetti piccoli..preparare il brodo vegetale con il dado. Far soffriggere con un po' di olio evo la cipolla tritata fare dorare poi aggiungere il riso e farlo tostare per alcuni minuti a questo punto aggiungiamo un paio di mestoli di brodo e facciamo cuocere girare di tanto in tanto e lasciare a fuoco moderato ripetere l'operazione fino a che il riso e' quasi pronto.. far evaporare quasi tutto il brodo e versare gli spinaci girare bene e amalgamare mantecando con il...

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