RIGATONI GRATINATI CON PEPERONI E MELANZANE

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RIGATONI GRATINATI CON PEPERONI E MELANZANE

L'angolo di Cristy - Semplici delizie fatte in casa
RIGATONI GRATINATI CON PEPERONI E MELANZANE
Ingredienti
  • arrosto
  • basilico
  • besciamella
  • carote
  • cipolla
  • melanzane
  • olio
  • peperoni
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • sedano
  • sugo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Fare soffritto con olio d'oliva cipolla sedano e carote,aggiungere poi la polpa di pomodoro e far cuocere bene il sugo. Nel frattempo mettere i peperoni in forno e a fine cottura metterli dentro un sacchetto per facilitare la rimozione della pellicina poi successivamente tagliare a listarelle..grigliare le melanzane e poi farle a pezzetti non troppo piccoli. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata appena e' al dente scolarla e mischiare tutto con il sugo le verdure e la besciamella mettere abbondante basilico e spolverare con un bel po' di pecorino o grana per...

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