Zeppole salate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole salate al forno", scopri come si prepara.
Zeppole salate al forno
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Ingredienti
- farina 00
- fecola
- olio
- olive
- purè di patate
- sale
Ricetta
Procedimento:
In un pentolino versare l'acqua, l'olio, il sale, accendere il fuoco e portare in ebollizione.
Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere la farina e la fecola setacciate poco alla volta, rimettere sul fuoco amalgamando tutti gli ingredienti e togliere subito per evitare che si bruci.
Si sar formata una palla.
Toglierla dal pentolino e lasciarla intiepidire.
Preriscaldare il forno a 190 C in modalit statica.
Con l'aiuto di una sac a poche a forma di stella formare 2 cerchi accavallandoli tra di loro e posizionarli su una leccarda coperta di carta da forno.
Cuocerli per circa 35 minuti.
Spegnere lasciarli ancora nel forno spento con lo sportello semi aperto per 10 minuti.
Toglierli lasciarli raffreddare completamente.
Preparare il pur seguendo la ricetta.
Quando sar tiepido con l'aiuto di una sac a poche a forma di stella farcire completamente e oltre la zeppola e guarnire con una.
