Strudel di verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di verdure", scopri come si prepara.

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Strudel di verdure

Cucinare con leggerezza
Strudel di verdure
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • farina 00
  • melanzane
  • olio
  • peperoni
  • pomodori
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Preparare la pasta brise': in una ciotola versare la farina, l'olio e l'acqua ghiacciata, iniziare ad impastare e formare una palla, coprirla con la pellicola e metterla in frigo per un'ora. (La potete preparare anche la sera prima e lasciarla in frigo tutta la notte). Preparare le verdure: lavare, tagliare a tocchetti tutte le verdure, sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Metterle in una pentolino con poca acqua a cuocere. Scolarle bene, passarle sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, metterle in un piatto, condirle con olio e sale a piacere. Prendere...

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