La ricetta Spaghetti integrali con verdesca è un piatto completo adatto a tutti, caratterizzato da un sapore delicato e fresco. La verdesca, un pesce di buona qualità con un basso contenuto di grassi ed elevata percentuale di proteine, è protagonista di questo piatto. Viene solitamente gustata come bistecca, sulla griglia o al forno, e abbinata a spezie come rosmarino ed aceto.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Lavare sotto l’acqua fredda del rubinetto i tranci di verdesca.
- Versarli in una padella con la zucchina, i pomodorini tritati, un mestolo di acqua e cuocere per 15 minuti circa.
- Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
- Una volta cotti, aggiungere gli spaghetti al pesce con sale, pepe, origano e olio.
- Mescolare bene e servire subito.
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