Risotto alla crema di broccolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla crema di broccolo", scopri come si prepara.
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Risotto alla crema di broccolo
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- broccoli
- brodo vegetale
- olio
- pane
- pepe
- porri
- riso
- sale
Ricetta
Procedimento:
Pulire, lavare il broccolo e il porro tagliandoli a pezzi.
Versarli in una padella con del brodo vegetale e iniziare la cottura fino a quando saranno teneri.
Ridurli in crema con una forchetta o frullatore tenendo da parte alcuni pezzi di broccolo da usare come guarnizione finale.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata.
Versarlo nella padella con del brodo vegetale e aggiungere la crema di broccolo, l'olio, il sale e il pepe, mantecare per qualche minuto e spegnere.
Servire subito guarnendo con i pezzi di broccolo e con una manciata di pane.
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