Riso con zucchine e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con zucchine e fagiolini", scopri come si prepara.
Riso con zucchine e fagiolini
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Ingredienti
- cipollotti
- fagiolini
- melanzane
- olio
- patate
- peperoni
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Lavare le zucchine e separarle dai fiori, tagliarle a rondelle e se volete potete utilizzare anche i fiori tagliandoli a pezzetti.
Lavare i fagiolini e togliere le due estremit, tagliarli a pezzetti.
Lavare il cipollotto e tagliarlo a pezzetti.
Lavare e togliere la pelle alle patate e tagliarle a pezzetti.
Mettere tutte le verdure a cuocere in una pentola con dell'acqua salata.
Una volta cotte, scolarle, aggiungere sale, olio e mescolare bene.
Cuocere il riso in acqua salata e una volta cotto, scolarlo e aggiungerlo alle verdure.
Mescolare bene tutto insieme.
Potete anche aumentare le dosi e se ve ne avanza potete tranquillamente conservarlo in frigo per qualche giorno e tirarlo fuori all'occorrenza scaldandolo.
E' buono anche freddo.
