Polpette di carne al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di carne al sugo
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Ingredienti
- aglio
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- cipolla bianca
- formaggi
- olio
- pane
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo di pomodoro
- vitello
Ricetta
Procedimento:
In un pentolino versare la salsa di pomodoro, aggiungere la cipolla, il prezzemolo e l'aglio tritati; cuocere per una mezz'ora a fiamma bassa.
Nel frattempo preparare le polpette di carne:
in una ciotola versare la carne tritata, l'olio, il formaggio, il pane grattugiato e il sale.
Muovere il composto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Prendere circa 10 ' 20 g di composto e formare delle palline con i palmi delle mani.
Passare le polpette nel sugo e poi nel pane grattugiato, metterle in una pirofila da forno cosparsa di sugo fino a terminarlo e aggiungere poca acqua per evitare che si bruci.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 C in modalit ventilata per circa 40 minuti girandole a met.
