La ricetta Paccheri ai frutti di mare è un delizioso primo piatto dal sapore di mare. Si tratta di un piatto unico e completo che si presta ad essere servito caldo. Il sapore dei frutti di mare, unito al gusto delle cozze e ai gamberetti, rende questo piatto molto appetitoso.
I Paccheri ai frutti di mare sono un classico della cucina mediterranea, dove il pesce e i frutti di mare si incontrano in un unico piatto. Si tratta di un piatto molto versatile, che può essere servito sia in estate che in inverno, sia come primo piatto che come piatto unico.
- Cuocere a parte i paccheri al dente in abbondante acqua salata.
- In un tegame, mettere un filo di olio, il prezzemolo e l’aglio tritato. Accendere il fuoco e lasciare cuocere per un minuto.
- Aggiungere i calamari precedentemente lavati e muovere spesso. Dopo 5 minuti, aggiungere le cozze, le vongole, i gamberetti e i pomodori tagliati.
- Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura per qualche minuto. Aggiungere i paccheri, il sale e il pepe.
- Mantecare per qualche minuto e poi spegnere il fuoco.
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