Lasagne al ragù di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al ragù di carne", scopri come si prepara.
Lasagne al ragù di carne
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Ingredienti
- besciamella
- farina di semola
- formaggio grattugiato
- lasagne
- pasta tipo lasagna
- ragù di carne
- sale
- semola di grano
- soda
- sugo di carne
- uova
Ricetta
Procedimento:
Preparare il rag seguendo la ricetta.
Per la pasta delle lasagne:
500 g di farina di semola di grano duro rimacinata
un pizzico di sale
acqua tiepida qb
Versare la farina a fontana sul tavolo, aggiungere poco alla volta dell'acqua tiepida e il sale, iniziare ad impastare e aggiungere se necessario altra acqua fino a formare una palla soda e elastica.
Lasciarla riposare a temperatura ambiente.
Preparare la besciamella light seguendo la ricetta.
Infarinare il tavolo e le mani, stendere la palla in una sfoglia sottile con il mattarello o con la macchina della pasta.
Tagliare dei rettangoli di 20 x 14 cm o in base alle dimensioni della vostra pirofila.
Prendere la pirofila, versare nel fondo un p di besciamella, appoggiare uno strato di lasagna, sopra il rag di carne, poi la besciamella e cos via, fare 4-5 strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Spolverare le lasagne con il formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 C.
