Focaccia di mais ripiena di groviera con lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di mais ripiena di groviera con lievito madre", scopri come si prepara.

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Focaccia di mais ripiena di groviera con lievito madre

Cucinare con leggerezza
Focaccia di mais ripiena di groviera con lievito madre
Ingredienti
  • farina di grano duro
  • farina di mais
  • focaccia
  • formaggio groviera
  • grano
  • lievito di birra
  • mais
  • olio
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: In una ciotola aggiungere le 2 farine, il lievito madre tolto dal frigo qualche ora prima e lo zucchero. Far scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere il sale e l'olio. Versare lentamente il composto nelle farine, muovere, prima con il cucchiaio e poi con le mani amalgamare bene fino a formare una palla. Metterla a lievitare in un luogo caldo per tutta la notte. Coprire di carta da forno una tortiera rotonda del diametro di 20 cm, oliare l'impasto da una parte e l'altra, stenderne met, aggiungere dei pezzi di formaggio groviera e coprire con l'altra met...

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