La ricetta Filetti di cernia gratinati è un piatto gustoso e raffinato che trae origine dalle coste mediterranee, dove la cernia è un pesce molto apprezzato per la sua carne tenera e saporita. Questo piatto è solitamente gustato in estate, quando si può godere appieno del sapore fresco del pesce, accompagnato dalle verdure gratinate che esaltano il sapore della cernia con dolcezza e croccantezza.
- Tagliate le carote e le zucchine a fettine sottili e mettetele da parte.
- Tagliate i pomodori a cubetti e tritate il prezzemolo.
- Disponete i filetti di cernia in una teglia, conditeli con sale e olio.
- Distribuite le carote, le zucchine e i pomodori sui filetti.
- Cospargete il prezzemolo tritato e il pane grattugiato sopra le verdure.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e la superficie è dorata e croccante.
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