La ricetta Conchiglie ai finocchi e sottilette propone un primo piatto saporito e invitante, ideale per un pasto che richiede un tocco di originalità. Questo piatto unisce la delicatezza dei finocchi con la cremosità delle sottilette, creando un’esperienza gustativa unica.
La preparazione di questo piatto prevede pochi ingredienti, selezionati per il loro sapore e la loro texture.
- Inizia cuocendo le conchiglie in abbondante acqua salata.
- Pulisci i finocchi e la patata, tagliali a fettine e cuocili in padella con un po’ di acqua fino ad ottenere una purea.
- Aggiungi le sottilette spezzettate alla purea di finocchi e patata, mescolando bene in modo che si sciolgano con il calore delle verdure.
- Unisci le conchiglie cotte alla purea, condendo con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
- Spolvera con una grattugiata di noce moscata e aggiungi delle noci tritate per un tocco croccante.
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