Chiocciole con uvetta - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiocciole con uvetta - lievito madre", scopri come si prepara.
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Chiocciole con uvetta - lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Lasciare in ammollo in acqua tiepida l'uvetta per circa un'ora. Sul tavolo versare la farina, lo zucchero e il lievito madre. Scaldare in un pentolino pochi secondi il latte e versarlo lentamente sulla farina. Muovere con le mani, infarinare bene l'uvetta e versarla sul composto. Lavorarlo una decina di minuti e formare una palla. Lasciarla lievitare coperta in un luogo caldo fino al raddoppio. Riprendere la palla, staccare dei pezzetti, fare dei filoncini lunghi 8 ' 10 cm, attorcigliarli su se stessi fino a formare la chiocciola. Spennellare con un po' di...
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