Cheesecake alle ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle ciliegie", scopri come si prepara.
Cheesecake alle ciliegie
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/
Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- ciliegie
- colla di pesce
- formaggi
- olio di semi
- ricotta
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento:
Preparare la base: tritare i biscotti, far scaldare pochi secondi l'acqua e l'olio.
Versare l'acqua e l'olio sui biscotti, amalgamare bene e versare nella tortiera foderata di carta da forno premendo con l'aiuto di un cucchiaio.
Porre lo stampo in frigo almeno per 1 ' 2 ore in modo che la base diventi solida.
Lavare e snocciolare le ciliegie.
In una ciotola versare la ricotta asciutta e lo zucchero a velo.
Tagliare a pezzetti la colla di pesce e scioglierla per 10 minuti in acqua fredda.
Far cuocere le ciliegie con lo zucchero di canna e la vanillina per 5 minuti circa a fuoco basso.
Lasciare intiepidire, aggiungere la colla di pesce ben strizzata e muovere per far si che si sciolga bene.
Versare il composto nella ciotola della ricotta e dello zucchero a velo e muovere il tutto.
Tirare fuori dal frigo lo stampo, versare sopra il composto livellandolo bene.
Aspettare che si raffreddi completamente e lasciarlo in frigo tutta la.
