Caramelle gelèe ai kiwi e mandarini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caramelle gelèe ai kiwi e mandarini", scopri come si prepara.
Caramelle gelèe ai kiwi e mandarini
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Ingredienti
- colla di pesce
- gelatina
- ghiaccio
- kiwi
- limoni
- mandarini
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti.
Sbucciare i kiwi, frullarli e metterli da parte.
Sbucciare i mandarini, frullarli e metterli da parte.
In un pentolino versare i kiwi frullati, 300 g di zucchero, il succo di limone, accendere il fuoco, cuocere per 5 minuti mescolando ogni tanto.
in un altro pentolino versare i mandarini frullati, 300 g di zucchero, il succo di limone, accendere il fuoco cuocere 5 minuti e mescolare ogni tanto.
Spegnere e lasciare qualche minuto.
Nel pentolino dei kiwi aggiungere 6 g di colla di pesce ben strizzata, muovere fino a sciogliere completamente la colla di pesce.
Fare altrettanto nel pentolino con i mandarini.
Versare i due composti separati in stampini di silicone o plastica per il ghiaccio e conservare in frigo per qualche ora.
Per accelerare potete metterli anche in freezer.
Quando si saranno induriti un po' ma rimanendo sempre morbidi tirarli fuori e versarli in una ciotola.
