Arrosto di vitello con patate e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di vitello con patate e carote", scopri come si prepara.
Arrosto di vitello con patate e carote
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Ingredienti
- arrosto di vitello
- carote
- cipollotti
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
- sugo
- trito di aglio e prezzemolo
- vitello
Ricetta
Procedimento:
Tritare l'aglio e il prezzemolo ( io l'ho fatto grossolanamente).
Lavare, togliere la buccia alle carote, alle patate, al cipollotto e tagliare tutte le verdure grossolanamente.
Prendere un tegame, mettere l'arrosto e cospargerlo tutto bene con il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere un po' alla volta tutte le verdure alternandole, finire con il rametto di rosmarino sopra.
Aggiungere un pizzico di sale e un po' di acqua e cuocerlo in forno a 200 C in modalit ventilata per circa un'ora.
Se si asciuga troppo aggiungere un poco di acqua calda e girarlo spesso in modo che si cuocia bene da tutte le parti.
Aggiungere un filo d'olio e servitelo tiepido tagliato a fette irrorato con del sugo di cottura se vi .
