Zuppa saporita d'orzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa saporita d'orzo", scopri come si prepara.
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Zuppa saporita d'orzo
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- carote
- coste di sedano
- olio
- orzo
- patate
- pepe
- porri
- sale grosso
- sedano
- speck
- verdure
- vino bianco
Ricetta
...tagliato a listarelle Mondare tutta la verdura e tagliare a cubetti piccoli la carota, il sedano e la patata. Tritare la parte bianca del porro. Mettere tutto in un tegame e fare soffriggere con il burro. Spolverare con il pepe. Aggiungere l'orzo e 'tirare' come fosse un risotto. Sfumare con il vino bianco e quando l'alcol evaporato ed ha rilasciato tutto il suo aroma, ricoprire con l'acqua. Aggiungere il sale grosso e portare a cottura. A cottura ultimata mantecare con lo speck e servire immediatamente. Bon Apptit...
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