Zuppa di farro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro", scopri come si prepara.

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Zuppa di farro

AppuntiDiGusto
Zuppa di farro
Ingredienti
  • carote
  • cipolla
  • conserva di pomodoro
  • crostini
  • curry
  • dadi
  • farro
  • finocchi
  • olio
  • patate
  • piselli
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • verdure
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mondare e tagliare la verdura a pezzetti piccoli; in una casseruola scaldare l'olio extra vergine di oliva ed unire dapprima la cipolla sminuzzata grossolanamente; aggiungere il resto della verdura e fare rosolare per 2 minuti; A questo punto, aggiungere qualche cucchiaio di conserva di pomodoro e ricoprire di acqua; salare ed unire il curry e il dado. Lasciare cuocere per 1 ora e mezzo, fino a quando non si sar ristretto. Buttare il farro nella zuppa e lasciare cuocere per 10 minuti , allungando con un po' d'acqua se necessario. I crostini sono sempre un'ottima...

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