Zuppa di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro", scopri come si prepara.
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Zuppa di farro
AppuntiDiGustoIngredienti
- carote
- cipolla
- conserva di pomodoro
- crostini
- curry
- dadi
- farro
- finocchi
- olio
- patate
- piselli
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
- verdure
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mondare e tagliare la verdura a pezzetti piccoli; in una casseruola scaldare l'olio extra vergine di oliva ed unire dapprima la cipolla sminuzzata grossolanamente; aggiungere il resto della verdura e fare rosolare per 2 minuti; A questo punto, aggiungere qualche cucchiaio di conserva di pomodoro e ricoprire di acqua; salare ed unire il curry e il dado. Lasciare cuocere per 1 ora e mezzo, fino a quando non si sar ristretto. Buttare il farro nella zuppa e lasciare cuocere per 10 minuti , allungando con un po' d'acqua se necessario. I crostini sono sempre un'ottima...
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