Verdurine Ripiene

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Verdurine Ripiene

AppuntiDiGusto
Verdurine Ripiene
Ingredienti
  • cipolla
  • latte
  • melanzane
  • mortadella
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mondare le zucchine e scavarle all'interno; mondare i peperoni e tagliarli alle estremit e dividerlo in 4 parti ( in questo modo avremo dei pezzi concavi per contenere il ripieno); pulire la melanzana, tagliare delle fettone spesse e scavarle all'interno. Cospargere le verdure con un pizzico di sale e olio evo. Preparare il ripieno, passando al mixer il pancarr con l'uovo, la mortadella e il parmigiano. Riempire le verdure e cospargere la superficie con un po' di pangrattato, poi infornare a 200 statico preriscaldato per 35 min : i primi 15 minuti coprire con carta...

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