Tortiglioni con ragù di Salsiccia e Funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni con ragù di Salsiccia e Funghi", scopri come si prepara.
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Tortiglioni con ragù di Salsiccia e Funghi
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- conserva di pomodoro
- funghi porcini secchi
- olio
- pasta tipo tortiglioni
- pomodori
- porcini secchi
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO
In una casseruola mettere un filo di olio evo e fare soffriggere l'aglio sminuzzato e il prezzemolo intero; aggiungere i funghi precedentemente ammollati, la salsiccia sbriciolata e dopo aver fatto dorare leggermente, sfumare con il vino bianco.
Aggiungere la conserva di pomodoro, il sale ed un bicchiere di acqua, quindi lasciare cuocere per mezz'ora, fino a quando non risulter ben ristretto.
Lessare la pasta in acqua e sale, scolare e tuffare nel rag !
ALTERNATIVA AL RAG.
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