Salmone al forno in Salsa Olandese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone al forno in Salsa Olandese", scopri come si prepara.
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Salmone al forno in Salsa Olandese
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- carne macinata
- filetti di salmone
- limoni
- olio
- pepe macinato
- sale fino
- salmone
- salsa olandese
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- vinaigrette
- vino bianco
Ricetta
Preparare l'emulsione con l'olio evo e il succo del limone.
Accendere il forno a 180 C e predisporre la teglia disponendo la carta forno.
Sistemare i 4 filetti e irrorare con l'emulsione.
Spolverare con il pepe.
Cuocere per circa 10 minuti.
Servire accompagnando il salmone con la salsa olandese tiepida.
Ho abbinato a questo ricco e gustoso secondo di pesce un Sauvignon I.
Emilia del 2013.
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