Rotolo di patate farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di patate farcito", scopri come si prepara.
Rotolo di patate farcito
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Ingredienti
- burro
- latte
- noci
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- timo
- uova
Ricetta
Procedimento: Lessare in acqua salata le patate pulite con la loro buccia (io ho usato la pentola pressione e dal fischio ho contato 30 minuti).
Fare leggermente intiepidire poi schiacciarle in un contenitore.
Salare, pepare e aggiungere il burro e le foglioline di timo fresco.
Unire il latte fresco tiepido e l'uovo, mescolare bene.
Porre il pur sulla carta forno, ricoprire con un altro foglio e con il mattarello stendere il composto, cercando di ottenere una forma rettangolare.
Stendere sul composto il prosciutto cotto e la scamorza; arrotolare delicatamente il rotolo dalla parte della lunghezza e sigillare bene.
Chiudere il rotolo anche con lo spago da cucina.
Cuocere in forno caldo ventilato a 180 per 35 minuti.
Fare intiepidire e tagliare a fette.
Servire possibilmente caldo Bon.
