Rosti di riso al parmigiano reggiano

Per realizzare la ricetta Rosti di riso al parmigiano reggiano nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Rosti di Riso al Parmigiano Reggiano

Ingredienti per Rosti di riso al parmigiano reggiano

brodo di dadoburrocipolladadinociparmigianoriso arboriovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rosti di riso al parmigiano reggiano

La ricetta Rosti di Riso al Parmigiano Reggiano prende spunto dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla regione Lombardia.
Questi deliziosi rosoli, croccanti fuori e morbidi dentro, rappresentano un modo originale e gustoso per usare il riso. Il loro sapore ricco e saporito, grazie al parmigiano reggiano e al burro, li rende perfetti come contorno o come piatto unico, accompagnati da verdure fresche o una salsa leggera.

  • Rosolare finemente la cipolla in un filo di burro.
  • Aggiungere i dadi di brodo e il riso arborio, tostandolo per un minuto.
  • Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
  • Cuocere il riso, aggiungendo gradually il brodo caldo, fino a ottenere una consistenza cremosa.
  • Incorporare le noci tritate grossolanamente e il parmigiano reggiano grattugiato.
  • Amalgamare gli ingredienti e formare dei rosoli con le mani.
  • Cuocere i rosoli in padella con abbondante burro, fino a doratura su entrambi i lati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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