Risotto Zafferano e Salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Zafferano e Salsiccia", scopri come si prepara.
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Risotto Zafferano e Salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- noci
- parmigiano
- riso arborio
- sale
- salsicce
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
PROCEDIMENTO
in un tegamino, rosolare la cipolla sminuzzata nel burro; aggiungere la salsiccia sbriciolata e quando cotta, sfumare con il vino bianco.
A questo punto, buttare il riso e tostarlo per 1 minuto.
Iniziare a tirare il riso, unendo mestoli di brodo gradatamente e riigirando di tanto in tanto.
A cinque minuti da fine cottura, unire lo zafferano sciolto in un po' di brodo; ultimati i cinque minuti, spegnere il fuoco e mantecare con.
Urto e parmigiano reggiano .
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